Torta morbida al cioccolato e fragole - Chocolate strawberry cake

Cosa c’e di meglio che cucinare un dolce quando sei a dieta?

E’ un po come una sfida, il tuo mantra in cucina sarà: dai che ce la puoi fare, dai che la puoi fare…fino allo sfinimento.

E tutta soddisfatta ti dirai che TU di quella torta mangerai solo una fragola!

Il problema lo incontrerai nell’esatto momento in cui inizierai a mescolare il cioccolato con i pezzetti di fragola e un profumo incredibile ti annebbierà la vista!

Allora vi elenco di seguito una serie di scuse a cui aggrapparvi con le unghie e con i denti contro l’ironia dei vostri mariti, che se ne stanno li sullo stipite della porta, vi guardano con un sorrisetto e vi dicono: ma tu sei proprio sicura che non la mangerai?!?!?
1)non mi piacciono i dolci
2)non ho fame
3)credo di essere intollerante al cioccolato…mi vuoi morta?!?!?4)Ho tutta l’insalata di oggi a pranzo sullo stomaco

Se invece, come me, cercate un rimedio semplice e indolore per pulirvi la coscienza, ecco qua:

Non faccio mai colazione, cattivissima abitudine, quindi questa torta me la mangio per colazione con una tazza di te’!

Ingredienti:

180 gr farina 00
40 gr cacao amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci
120 ml di latte
120 ml di acqua
100 gr di zucchero di canna
60 gr di zucchero bianco
100 gr di burro
220 gr cioccolato fondente
2 uova
1 pizzico di sale
200 gr di fragole fresche

In una ciotola mescolare la farina, il cacao ed il lievito per dolci.
Sul fuoco scaldiamo il latte, l'acqua, lo zucchero ed il burro.
Prima che raggiunga il bollore spegniamo il fuoco e versiamo il cioccolato fondente tagliato a pezzi.
Iniziamo a mescolare e lasciamo intiepidire.
Versiamo il composto nella ciotola con i nostri ingredienti secchi insieme alle uova, leggermente sbattute con il pizzico di sale.
Tagliamo 100 gr di fragole a pezzetti, oppure possiamo ridurle in purea con un frullatore, ed amalgamiamole al composto.
Inforniamo a 180 gradi per 45 minuti.
Facciamo la prova dello stecchino per verificare il grado di cottura.
Una volta cotta lasciamo raffreddare la nostra torta, una volta fatto guarniamo a piacere con le fragole fresche rimaste. 

Una torta morbida e soffice che mi ha davvero soddisfatta, provate anche voi e fatemi sapere, scommetto che non vi deluderà.

Un abbraccio e alla prossima!!!