Ultimamente vanno di "moda" i sempre classici Street Food!
Un tempo quando si pensava al cosiddetto cibo da strada venivano in mente hot dog, hamburger, patatine fritte e simili; tutti quei cibi che si prestavano bene ad essere mangiati mentre si cammina per andare a lavoro, ma che alla lunga non sono poi cosi' salutari!
Pero'...perche' un pero' c'e sempre, ci sono gli alternativi street food, più salutari, sani e non per questo meno gustosi, anzi!
Quello che vi presento oggi e' il mio preferito, un sandwich con pollo, avocado e sedano.
Un panino croccante e ve lo assicuro buonissimo!
La ricetta l'ho pescata in una rivista australiana che qui, in Zambia, e' molto famosa e che sicuramente anche voi conoscete che e' Women's Weekly.
Ingredienti (x 4 sandwich)
-400 gr petto di pollo
-un cuore di sedano
-1 avocado piccolo non molto maturo
-lattuga (facoltativa)
-succo di mezzo limone Bio
-sale, pepe
-Pane per sandwich
Tagliare a striscioline sottili il petto di pollo e farlo cuocere in una padella anti aderente con il succo di limone, sale e pepe (a vostro piacimento).
Mondare e tagliare finemente il sedano e l'avocado.
Una volta cotto il pollo e fatto intiepidire potete farcire i vostri sandwich, tagliandoli poi in triangoli.
ps. Io una volta cotto il pollo l'ho tritato nuovamente con un coltello affilato, per renderlo più sottile!
E adesso non mi resta che afferrare un sandwich al volo e scappare!!
Un bacio e alla prossima ;)
Awesome sandwich girl ! ! ! Avocado pear is one of my favorite "good fat" sources...pretty healthy fruit with extra benefits :) !
RispondiEliminaThank you very much for stopping by!
EliminaTake care!
Silvia
Credo che presto diventerà anche il mio preferito... ;-) L'avocado sta prendendo sempre più spazio nella mia cucina, al punto di pensarlo anche dentro un gelato...
RispondiEliminaCiao Francesca, considera che in giardino abbiamo una pianta enorme di Avocado e all'inizio l'ho odiata quella maledetta pianta!! Quando camminavo in giardino rischiavo sempre di finire cn un avocado spiccicato sulla testa, cadono come sassi credimi!! Poi ho iniziato a cercare varie ricette e a provarli e devo dire che adesso nn fanno in tempo a nascere che arrivo io cn la scala e zak...un abbraccio cara, alla prossima
EliminaIn quanto pare sono già finiti !!! :( Beh... è un sandwich molto salutare non per niente è andato a ruba !!! Ciao e a presto !!! Claudia
RispondiEliminaPrometto di rifarli presto!! Baci
EliminaStrepitosi Silvia! Non vedo l'ora di trovare dei avocado di stagione.. (..quando è la loro stagione?) :-) Bellissime le foto, complimenti!
RispondiEliminaCiao Victoria e grazie per la visita! Allora, io credo che gli avocado in Italia siano di importazione, ti posso dire che a Lusaka quindi sotto l'equatore il periodo migliore è quello che va da fine dicembre alla fine di marzo, quindi in teoria è lo stesso periodo in cui dovresti trovarli in abbondanza nei supermercati italiani. Un avocado è maturo quando risulta morbido al tatto, più è morbido più è maturo, io per le insalate e panini preferiso quelli meno maturi, quindi dalla polpa più soda ! Spero di esserti stata utile, un abbraccio e alla prossima!
EliminaCiao arrivò qui per caso e bell'atmosfera!, buonissimo anche il sandwich, è da una vita che c'è l'ho in mente ma chissà perché non me lo sono mai preparato!! Piacere di conoscerti
RispondiEliminaGrazie mille x la visita Chiara! Devi assolutamente provarlo, le cose migliori sono quelle che si scoprono x caso! Un bacio
Eliminadevo dire un gran bel magnifico sandwich di pollo dal tocco internazionale
RispondiEliminaGrazie mille Günter
EliminaBuonissimo e golosissimo il tuo sandwich di pollo con il sedano e l'avocado, mi piace moltissimo! Grazieee
RispondiEliminaTi abbraccio
ciaoo